陈晓卿:找到食物闪耀光环的瞬间

陈晓卿:找到食物闪耀光环的瞬间

音频时长8'36''
推荐:三联生活周刊
解读:陈晓卿

音频介绍

听陈晓卿谈谈他的风味与人生。

陈晓卿:著名导演、制片人

陈晓卿的《风味人间》上线三周以来,收获了与《舌尖上的中国》同样多的好评。在继续辉煌的同时,也有质疑他在重复自己的声音。陈晓卿固然清楚,在艺术创作方面,人总会有很强大的惯性。如何抵抗这种惯性的重复,就要不断努力在内容和表现形式上创新,力求突破。全球美食的搜寻、使用两极镜头呈现全景与微观两个世界……这些都是他探索道路上的尝试与追求。

具体到对美食之美的展示,陈晓卿说有两点:一半是对光线、色彩、影调的运用,另一半是对食物的理解。他不无自信地说道:”我们团队总能找到食物最诱人、最有光环的那些瞬间。”至于找食物的原则,也有三点。首先就是要好吃,第二是能够在其中看到传统的印记,第三是通过食物可以折射出来当地人群的性格特征。食物背后的故事,实际上就是食物与人、与人群之间的关联

在音频的最后,陈晓卿还披露了他的“美食书单”。从北京、扬州、四川、台湾,再从《饮食男女》到《饭醉份子》再到《鱼翅与花椒》……在风味的路上,陈晓卿从未停下找寻的脚步。

文 / 二咩   封面图摄影 / 杨明

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陈晓卿:找到食物闪耀光环的瞬间

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